D’après l’article Ouest France du 28 mai 2026
La plateforme se trouve dans la zone du Soleil Levant, à côté de la déchetterie. Elle est exploitée par Véolia et a une capacité annuelle de 10 000 tonnes.
De l’assiette à la plate-forme : la nature des flux
Le protocole accepte une large diversité de déchets de cuisine : épluchures, fanes, fruits et légumes abîmés, restes de repas, pain, produits laitiers, ainsi que la viande, les os, les arêtes et les coquilles d’œufs (en petites quantités). Les coquilles d’huîtres intègrent également ce cycle. En revanche, les huiles de friture et l’ensemble des matériaux non alimentaires (verres, métaux, plastiques) y sont strictement proscrits.
Les étapes clés du processus de transformation
La transformation des restes alimentaires en amendement organique stabilisé ne s’effectue pas spontanément et nécessite un suivi technique rigoureux structuré en quatre grandes étapes :
1. La réception et le mélange:
À leur arrivée, les biodéchets (matières humides) sont mélangés à des déchets végétaux secs issus des déchetteries voisines. Cette phase, vise à obtenir un équilibre optimal pour lancer la décomposition.
2. La fermentation accélérée :
La matière est ensuite déposée dans de vastes casiers en béton. Le processus biologique est stimulé par un système qui insuffle de l’air par le dessous. L’apport continu d’oxygène combiné à l’action des micro-organismes engendre une hausse naturelle de la température. Cette chaleur permet de dégrader la matière organique tout en éliminant les germes pathogènes indésirables (hygiénisation).
3. La maturation :
Le mélange est régulièrement retourné pour réhomogénéiser le milieu. Après plusieurs semaines de fermentation active, le produit entre dans une phase de maturation pour se stabiliser et devenir du compost.
4. Le criblage mécanique :
Malgré la vigilance des usagers, des erreurs de tri (comme des morceaux de plastique) s’immiscent parfois dans les bacs. C’est le travail d’un imposant engin appelé « cribleuse » de filtrer le produit fini afin d’extraire un compost parfaitement propre et normé.
Un modèle d’économie circulaire locale
Une fois le cycle industriel achevé, ce compost de haute valeur agronomique est proposé au tarif préférentiel de 10 € la tonne aux filières agricoles. Il est particulièrement recherché et valorisé au
sein de l’agriculture biologique locale, ou distribué aux particuliers via les collectivités locales.
Cette démarche de valorisation s’inscrit en parallèle d’une dynamique globale encourageante en Vendée : entre 2024 et 2025, la production d’ordures ménagères par habitant a baissé de 6 kg,
s’établissant à 118 kg par habitant en 2025 (pour un volume départemental collecté de 98 023 tonnes). Une baisse structurelle qui s’explique par le développement des filières de compostage.
D’où viennent les biodéchets traités ?
La plupart sont collectés auprès des restaurants, des cantines scolaires, des Ehpad … du Pays de St Gilles mais aussi de sept autres agglomérations (dont les Sables d’Olonne, Océan Marais de Monts,Ile de Noirmoutier, Pays des Achards, …) !
Depuis 2025, le contenu des boites biodéchets en expérimentation sur les communes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Saint-Hilaire-de-Riez finit aussi sur cette plateforme.
Rappelons que ces boites sont destinées à ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas composter chez eux et ne peuvent pas utiliser les composteurs collectifs à leur heure d’ouverture. Pour une petite
partie des habitants de ces deux communes, ce peut être aussi le moyen de composter les restes de repas, de pain ou des déchets de poissons ou de viande que nous ne pouvons pas mettre en
composteur individuel ou collectif.
Nous rappelons aussi que l’accès à ces boites bio-déchets n’est pas libre mais soumis à une déclaration à faire auprès de l’agglomération du Pays de St Gilles pour que la carte de déchetterie
puisse permettre l’ouverture de ces boites. plus d’info ici
https://payssaintgilles.fr/nos-actualites/1231-experimentation-de-collecte-des-biodechets-en-apport-volontaire.html
